Chemex
Una cafetera con mucha historia
La cafetera Chemex fue inventada por un químico alemán, Peter J. Schlumbohm, en 1941. Además de químico, Schlumbohm era un prolífico inventor, registró unas 300 patentes de utensilios varios, desde un agitador de cócteles a automóviles. Pero sin duda, su gran obra y el invento por el que ha pasado a la historia es esta cafetera de goteo.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Café de goteo con una preparación 100% manual
Para preparar un café con el método Chemex necesitamos la cafetera, unos filtros especiales y un hervidor de agua. Los filtros para la cafetera Chemex son de papel y son entre un 20% y un 30% más pesados que los de otras cafeteras, de modo que retienen mejor los aceites suspendidos durante la extracción.
El café que utilicemos para la Chemex debe ser de buena calidad y con un molido grueso. Este último punto es muy importante para conseguir un buen café. El punto ideal es cuando el café es granulado pero no como arena. Si el molido es muy fino, obstruye el filtro y no se extrae bien.
Una vez tenemos la cafetera, el hervidor, los filtros y el café (de molido grueso), nos podemos poner manos a la obra para preparar un café digno de profesional.